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学長紹介
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進士 徹 (ぽんた学長)
一般社団法人 あぶくまエヌエスネット代表

福島県あぶくま南部高原鮫川村で「土、自然から学び共に生きよう」をテーマに子どもから大人まで四季折々、山村での体験を対象別に体験講座を持ちながら、生涯体験交流学習の場づくりに力を注いでいます。





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2019年02月13日

自然からの贈り物 甘酒仕込み・・・

DSCN9085.JPGDSCN9084.JPG
ぽんた学長です。
今朝はマイナス6度
あぶくま的には、寒さは和らいだ〜そんな朝でした
田舎体験の家には、氷柱が出来てました。自然からの贈り物ですね〜
太陽の光が氷柱に優しく注がれて、とっても綺麗でした。

得した気持ちになりますね〜

お昼前に、甘酒仕込み作業をやりました
DSCN9087.JPGDSCN9090.JPGDSCN9088.JPGDSCN9098.JPGDSCN9095.JPGDSCN9105.JPGDSCN9108.JPG
お米は、もちろん昨年秋に収穫出来た「チヨニシキ」
麹は、2,5`分買いました。
DSCN9076.JPGDSCN9077.JPG
ここは最高級の麹です。
蒸かしたチヨニシキと麹をよく混ぜて、ラストは山の水を加えて、ビニールハウスに樽を埋めました。
約ひと月間ねかせます。すると自然に発酵して、甘酒が出来るという、先人の知恵を受け継いだ技ですね。楽しみです。

そして、ラストは古殿町の井丸さんのグリーンウッド工房に、ながちゃんと行って来ました。
先日持って行った栗の木を、井丸さんがサラダボール!?にしてくれました。
しかもひとつの木から、大中小3つを・・・
DSCN9121.JPG
これを頂いて来ました。
まさに手作りの温かみのある作品です。

ながちゃんは、来月からグリーンウッド工房に通うことになりました
井丸さんもながちゃんのことを大歓迎してくれました

2月13日本日の写真はこちらからご覧ください。
工房も少し見学させて頂きました。
弟子入り!?熱心に作品作りに集中している方がたくさんいて、ここは自然体の時間の流れと暖かさ、優しさがあふれています。
ながちゃん〜今からスイッチが入ってます。
posted by あぶくまエヌエスネット at 19:01| Comment(0) | 学長の今を生きる! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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