ぽんた学長です。
今日は、由美子おばさんの特性リンゴドレッシングの仕込み！！　午後からは棚倉町、棚倉小児童クラブの活動でした。

気温が上がらず、寒かった１日でした。

凍み餅に続く、この時期に恒例の特性リンゴドレッシング！！を今年も由美子おばさん手作りで出来ました


今回は新しい保存容器に入れました。

そして棚倉小児童クラブにペーと行ってきました。

外は寒かったですが、子ども達は元気いっぱいに遊びました。
サッカー・凧揚げ・鬼ごっこ・鉄棒など

ペーとぽんたの二人ですが、さすが若いペーがダントツで人気です。
すぐに子ども達の輪が出来ます。

ぽんたには、少しだけ！！子どもはやはりおもいきり走ったり、躍動的に動けるペーが好きなんです。
これは楽校ネットの公教育連携事業を具現化出来たいるのです。

今年度で区切りをつけようと！！思っています。
それはぽんたの体力と年齢からです。

あと残りの活動を私は精いっぱい出来るだけの力で、子ども達と関わっていきます。

明日も棚倉小児童クラブの活動です。

ぽんた学長です。

春合宿の参加募集をしています。　本日ホームページに、プログラムの詳細「参加要項」をUPしました。

すでに１０人の参加が確定しています。

春合宿では、いちご狩り　温水プール

ラスト前日には、恒例の温泉に行く予定です。

子どもファーストのぽんた山です。
年度の締めくくりにもなります。

共同生活でみんなで創り上げていくぽんた山は、参加したお子さん一人一人の心に響く！！進行で毎日が新鮮で、成長を応援する内容が詰まっています。

ぽんた山の約束は３つ
やればできる

自ら気づき、自ら動く

命に感謝


冬合宿に参加したYくんのママの感想！！もホームページにUPしたので、ご覧ください。
とても素敵にストレートな気持ちが伝わってきます。

ぽんた学長です。
今日は連休最終日…皆さんはいかがでしたか

各地で雪の情報がニュースで報道されていました。
被害が出ませんように…
ぽんた山も朝外に出ると積雪３センチの雪でした。　気温はマイナス６℃　この時期としては普通です。


由美子おばさんが、凍み餅を２日前から仕込んで、今日の午後カットした凍み餅を外に吊るしました。
凍み餅は鮫川村のソウルフードです。

凍み餅は、この時期の気温がマイナスになるので寒さを有効利用しているのです。
餅には「オヤマボクチ」という繊維質が多く含まれている葉…ここいらでは「ごんぼっぱ」と言われています。
この葉を、夏の時期に確保して、乾燥して保存しておきます。
凍み餅を作る際に、大鍋で煮て灰汁取りをしてから、お餅つきの時に入れます。
つきあ上がって、のして、一晩たってカットする！

保存食として優れていて、田植えの時期５月・６月の忙しい時期に、お母さんたちも田植えで多忙になります。
体も動かすのでお腹も減ります。「こじはん」といっておやつに近いと思います。
その時に食べるのが風習でした。
今では、いつでも食べます。

出来たら、これはもちろんいただきますが、野菜倶楽部でお届けします。

ぽんた学長です。
ぽんた山ー朝の気温は１℃　とても暖かでビックリしました。

昨日に引き続き、松が岡公園でプレイパーク活動でした。
松が岡公園上空の雲は、鉛色した雲で風も強く寒かったです。

この天候でもプレイパーク活動を楽しみにしてくれて待ち構えてくれたファミリーもいて…ありがたかったです。


この公園は冬場の風が強く！！そのような天候の時は公園に来るファミリーは数組なのです。。
ですが、プレイパークを楽しみにしてくれているファンも確実に増えている証です。

写真のように風が強く吹いても、元気に遊び、初めての顔合わせの子どもたち同志が仲良く縄跳びをしたり、他の遊びも一緒に楽しくできました。

ありがとうございました。

ぽんた山では、由美子おばさんが凍み餅作りでした。

鮫川村のソウルフードです。

ぽんた学長です。
今日と明日はいわき市平の松ヶ岡公園でプレイパーク活動です。

会場の天候は良好でした晴れて暖かく、ぽんた山よりも過ごしやすくバッチリの活動日よりでした

始終ほのぼのとした感じで、出会ったファミリー同士が仲良く遊ぶ姿は印象的でした



野球・けん玉・サイコロ数字ブロック立て・リングトス・陣地取り・マグネット釣り・輪投げ・モルック・巨大ジェンガ…どの遊びも楽しく遊べました。

今日のプレイパーク活動写真もご覧ください。

明日も午後からぺー・ぽんたが行くので遊びにいらしてください…

ぽんた学長です。
昨日と今日は、醬油麴の作り方、育て方の修行にペーと！二本松にある「ひなた醤油研究所」ー主宰＝宮崎康英さん（通称：みやさん）の元に修行をさせてもらいました。

ぽんた山でも、みやさんから教わった「ひなた醤油」をすでに搾っています。
今も二樽醤油を仕込んでいます。

みやさんの指導の基、醤油麹のノウハウを学べた深く熱い醤油麹の修行の２日間でした。
実に奥が深く、やればやるほどスイッチがONの状態になっていきました。

細かな工程、手順はありますが、なぜその手順で進むのか、その理由もしっかり講義をしてもらえたので、とても良かったです。

ちゃんとした醤油麹を育てるための「麹室」があり温度をその都度調整しながら、醤油麹を育てていくのです。



夕食は、お刺身・蕎麦・鍋！！超豪華がメニューでした。

蕎麦醤油を初めて、いただきました。
この醤油が刺身とバッチリ相性が合うのです。というか刺身のおいしさを引き出してくれる！！そんな感じです。
蕎麦の汁は、蕎麦醤油とシイタケでだしを取ります。
それを頂きましたが、もう最高のお蕎麦！！でした。
お鍋ももちろん蕎麦醤油をだしに…締めのおじやは、ぽんた山の卵で仕上げして蕎麦醤油で味を調整！！
もう最高のおじや…でした。

朝ごはんは、TKG…たまごかけご飯！！
ランチは、蕎麦を再び…

醤油がこんなにも人の心を豊かにしてくれる！！って思ったのは初めてかもしれません。

みやさんは、５１歳にしてこの道で生きて行くことを決意！！「麹の伝道師」として全国各地を醤油搾り＝「醤油まつり」と題してたくさんの方々と交流があるのです。

そして今回、醤油麹の仕込みを通じて、みやさんの人間性や醤油をこよなく愛していることが分かりました。
麹室で幾度も温度のチェックに行くたびに、温度管理をしているのではなく、麹菌の声を聴きながら伴走しているだけ…と
この謙虚さが、醤油麹も伝わっているし、醤油麹が入っているケースをその都度温度確認をするのですが、移動する際に「この子を…」という表現でした。
まさに子を育てているかのような！！

ぽんた山でも、本格的に醤油麹の室を作って、今まで以上に醤油の世界を研修したいと思いました。
「蕎麦醤油」「米醤油」もちろん「小麦醤油」も作っていきたい！！そう思った２日間の醤油麹の修行でした。

森のひなた舎

麹の伝道師

みやさんの写真、動画などでした。

醤油麹の修行の写真です。



さて、明日・明後日＝松が丘公園で午後からプレイパークです。
お近くの方は是非遊びにいらしてください。
お待ちしています。