今日の午前中は、バッチリ
暑いくらいでした。
隣町＝塙町大畑の神永さんからお茶の新芽が良い感じに出ているから… と連絡をいただいたので、早々お出かけしました。
本当にいい感じの新しい茶葉が出ていました。
神永さんのお茶の木は、完全無農薬！！だから安心して美味しく飲めます。
今年は特に良い感じでした。
茶葉を摘むと柔らかさは、格別です。
１芯２葉 で摘むのがコツです。
ぽんた山に戻って、由美子おばさんが蒸して、揉んで、さらにフライパンで炒ります。
水分を飛ばすために、この作業を２回〜３回繰り返します。
後は自然乾燥天日干しをします。
夕食後に飲みました！！
甘くて、優しいまろやかな味でした。
幸せが広がりました。
そしてもう一つの報告が昨夕〜ぽんた山の仕事をお手伝いインターンシップ！！１週間コースにかい君が合流しました。
午前＝茶葉摘み 午後＝草集め・ジャガイモの手入れなど・・・
集めた草は、ヤギのゆき・クッキーにあげました。
かい君は優しい性格です。
丁寧に作業を進め、慣れないところもありますがまじめに取り組んでくれています。
明日はジャパンキッズーミネラル大豆の種まき！！です。
