6日のことです。由美子おばさんが３回目の万能リンゴドレッシングを作りました。
これは本当に美味しい！！と好評です
由美子おばさんの手間と愛情が入っていますから
蓋を閉めるのは、ペー君が担当
そして今日はスモークベーコンの第１段の仕込みをやりました。
豚肉ブロックに、フォークでぐさぐ…と！ブロック全体にやり、次に塩で揉みます。
中まで浸透するように丁寧にやります。
第１段の仕上げは焼酎に漬け込んで、冷蔵庫に保管します。
第２段は４日後に味付けをして寝かします。
スモークベーコンつくりはじっくり時間をかけて仕込んで、最終的に燻煙にします。
寒いこの時期に出来ることです。
午後は、棚倉町社川小放課後児童クラブの活動にペー君、近藤君、ぽんたの３人で行ってきました。
由美子おばさんは、今日から元気倶楽部の決算をパソコンに入力開始です
