ぽんた学長です。
日本海側、北海道では大雪になっています。
被害や事故が起こませんように…祈るばかりです。

ぽんた山の雪は、朝の時点で積雪２センチ程度！！たいして降りませんでした。
気温もマイナス６℃　ぽんた山としては大した冷えではありません。

冷えたときはマイナス１５℃　１番の冷え込むんだ年はマイナス１８℃

由美子おばさんが、特性リンゴドレッシングー第２段を作りました。


大鍋にどったさりのリンゴ！！砂糖・みりん・少しの塩・ショウガ・ニンニク・ゴマ・唐辛子など入っています。
最後は、ガラス瓶に詰めて、きつめに蓋をします。
これで出来上がり…

野菜倶楽部では大好評です。

まだまだ大雪の天気予報が続くようです。
除雪などの作業はどうぞ無理のないように、そして事故の無いようにお願いします。

ぽんた学長です。
ここ数日は、事務仕事ばかり…　　それは4月からの新しい年度で、ぽんた山のいろんな活動を具体的にするために必要な時間、事務仕事なのです。

事業申請も今日で一段落したのでさて、どうなるか！！

由美子おばさんは、決算の仕事に着手して忙しいです。

ペー君風邪がようやく抜けてきたので、4月からの農作業諸々の仕掛けをやっています。

昨日もブログに春合宿参加のことをUPしましたが、インスタグラムでもペー君がUPしてくれました。

参加お待ちしています。


さて、気になる事件としては、八潮市、道路陥没事件です。
道路に穴が空いて、その直後トラックがすっぽり穴の中に入ってしまい、運転手さんが未だ救出出来ない状況。
更にはその近所の住民の方も避難生活をしてるという！
市は節水を呼び掛けています。
いつまでに解決できるのか、不透明な状況が続いています。

全国の下水道の老朽化が一気にクローズアップされて、でもコンクリートの下水管の腐食は予見できることです。
日頃からの点検チェックがいかに重要か…　私たちは学習しなければなりません。

都会生活の人災と言れても仕方ないです。

防災減災と共通するところがあるとぽんたは思っています。
日頃からの防災ライフ！この実践をしている、していないでは大きな別れ道になってしまいます。

皆さんも防災ライフ実践してみませんか。
まずは3時間電気、水道、ガスが使えないことを想定にトライしてみてください。

クリアできたら、次は半日・1日・2日・3日…と3日間耐えてくれたらおおよそ救助の手が来ますから。

しかしながら、一刻も早く八潮市の陥没事件が修復しますように…祈るばかりです。

ぽんた学長です。
燻製ベーコンの季節になりました。

今日は最初の仕込みを由美子おばさんとやりました。
手順です。
豚ばらブロックを一つずつ丁寧にフォークを細かく刺し入れる
刺し入れの次は、塩を振りかけて、肉を揉む


塩をまぶした豚バラブロックを２つの容器に分けて、焼酎２５℃に漬け込む。

焼酎に漬け込むことで、抜くの芯まで焼酎がしみ込んでいきます。
燻製ベーコンは保存食なので、焼酎のアルコール分が更に保存効果を発揮してくれるのです。

１週間程度漬け込んで、途中肉を天地返しします。１週間後、特性リンゴドレッシングに漬け込んでさらに品質の良いベーコンになるようにします。
１７日に燻煙する予定です。
じっくりゆっくり時間をかけて仕込んでいきます。
寒いこの時期だからできることです。

楽しみ、楽しみ…


そして、春合宿参加申し込みが連日来ています。
今日までのお申込みが２０人です。　３月２２〜３０日　９日間です。
２泊３日の参加が多くてまだまだ参加枠はあります。
期間中のどこになるか？？ですが村内のいちご農園にいちご狩りに行く計画もあります。

春合宿参加お申込み、お待ちしています。

ぽんた学長です。



出来上がりが楽しみです。

最高の香ばしいあられになるんですよ。

ぽんた学長です。
今日は、まさかの時の生き残り塾ワークショップを大熊町で開催しました。
由美子おばさんと行ってきました。

会場＝「lnkる大熊」
開催時間＝１４：００〜１６：００
入場無料

この大熊町は東日本大震災、原発事故で全町民が避難しなければならない！！という苦難の時期を乗り越え、今があるのです。
完全に復興した！！というよりも、まだまだその途中であるという現実があります。

元のようになるのではなく、新たな街の未来も予見しつつ新しい街が作られている途中であるという印象を受けているぽんたです。

今日の会場や告知の協力は、夢の森学び舎放課後児童クラブの活動で連携出来た、星槎高等学校、相双キャンバスの須田先生、遠藤先生と関係構築が出来たからこその今日のレクチャーでした。

今日の会場には、少人数でしたが濃厚なまさかの時の生き残り塾ワークショップが出来ました。
進行は以下のようです。
１，挨拶、東日本大震災発生したときあなたは…（自己紹介も兼ねて）
２，新聞紙活用法、新聞紙テイッシュつくり
３，ブルーシート寝袋「キャンディー寝袋」＋銀マットの正しい使い方
４，段ボールトイレ組み立て
５，非常時の持ち出し
６，生き抜くための５つのキーワード
７，アンケート


皆さんと楽しい会話をしながら、一緒に今日のまさかの時の生き残り塾ワークショップが出来た！！という強い印象でした。
参加の多いから良かったではなく、少人数ならではのより近距離で出来たことがなにより良かったです。

まさかのワークショップで今日気づいたこと
１，日ごろからの付き合いや結びつきが、とっても大事
２，まさかの事態になったときに、食事は暖かいものが食べたくなる。
特に冬場は…
３，銀マットの使い方のヒントで、保冷用の銀の袋があるけれど、銀の面が河表面になっている！
それは温度を逃がさないためであって、また外気温も遮断する効果がある！
それを考えたときに、地面には銀の面が下！青を上にして使う！！が正しいのでは…

答え＝その通り、銀の面が下。上を青。青が上だと保温効果がある。
銀を下にすると、地面からの湿気、冷気を遮断できるのです。
４，生き抜くキーワード５つ目「笑う」
なぜ笑うことが大事か？
笑うと免疫力UPになり元気が生まれる。
ポジティブなメンタルになれる。
笑顔は連鎖して苦難を乗り切るパワーになる。
みんなが笑顔になれば、良いことが生まれる！！

そのようにして参加者の方と、一つ一つを共有しながらラストを閉めることが出来ました。

今日はやって良かった！出来て良かった…と思えた１日でした。
今日の写真もご覧ください。

ぽんた学長です。
今日は、企業研修の受け入れのぽんた山でした。

首都圏の企業さんでした。
福島県の事業で交流人口増加を見込んで、多様な企業にオファーして、合意形成した企業が県内を視察研修に行って、体験や交流をしてみる！！ということでした。

午前９：３０〜ぽんたの講演「移住したいきさつ・あぶくまエヌエスネットの取り組み・そして今後について」


１１：００休憩タイム
１１：２０ピザトッピングー石窯ピザ焼きーランチ

１２：４０フィールドワーク

１３：００出発

県としては、交流人口を増やすには企業を誘致して、そのきっかけ作りとして今日がありました。
そして役場の村づくり推進室からも応援に来てくれたり、ありがたかったです。

今後につながるような結びつきになってくれたら…と感じました。
お話をしたり、石窯ピザを体験してもらって、皆さん興味関心も高くて、美味しい熱々のピザを食べて、大満足！！

ピザの準備も由美子おばさんがしてくれたので、流れもバッチリでした。
みなさん「今までのピザで１番美味しかったです」
と！！感想を頂きました。

帰り道、村の直売所「手まめ館」に寄ってくれたようです。

今日の写真もご覧ください。

明日から２月に突入ですね。
明日１日＝大熊町で、ぽんたの「まさかの時の生き残り塾ワークショップ」をやります。
由美子おばさんと行ってきます。